mudar o mundo - um jantar de cada vez ...

 

ÉTICA À MESA

 

 Mercado de Natal    +    Jantar
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 Sexta 16 DEZ| 18h | MIAU - Espaço Alvito - LISBOA
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 Como convidada e cozinheira nesta edição de NATAL temos

 *a Rita Magalhães do MONTE MIMO*

A Rita cozinhará a ementa especial de Natal, trará dos seus produtos do
 Monte Mimo e de vizinhos da Rede Cooperar e dinamizará o debate em torno das particularidades inspiradoras da sua vida enquanto neorural.

 A Rita e o Sérgio construiram a sua própria casa e que podem ver na imagem.

Tiveram ovelhas mas agora só têm um burro, por razões que será interessante a Rita desenvolver. Cultivam os seus alimentos conseguindo grande parte de vegetais e leguminosas que consomem. Têm alguma autosuficiência energética, etc, etc. Tudo temas que serão abordados e discutidos ao sabor da corrente! Sugerimos que vejam o site e página do facebook para conhecerem o trabalho deles e poderem trazer as vossas questões para o debate. https://montemimo.wordpress.com/ https://pt-pt.facebook.com/MonteMimo http://redecooperar.blogspot.pt/ Programa: 18:00 Mercado de Natal Como é habitual, só temos produtos artesanais a preço justo. Nossos e/ou de amigos nossos, aplicando a ética de distribuição do dinheiro para economias familiares. Aproveitando a quadra natalícia, sugerimos divulgar produtos de boa qualidade e com menos pegada ecológica, pondo o dinheiro a circular entre pessoas que o usam para causas regenerativas. Que melhor prenda de natal do que um produto simples, útil e feito em pequena escala? 19:00 - Preparação do jantar e da mesa 20:00 - Jantar Ético O jantar está na mesa e a conversa também! Refeição preparada com alimentos provenientes de agricultura biológica, local e familiar, de origem conhecida. Só produtos da época. Os ingredientes e a sua origem vai ser apresentada antes de iniciarmos a refeição. EMENTA *Entradas*: Pão alentejano com petiscos variados do Monte Mimo. Creme de abóbora do Monte Mimo *Prato Principal*: Alho francês das Hortas da Cortesia à brás, Revisitado (alusivo ao bacalhau de Natal) *Sobremesa*: Sobremesa de castanhas de Chão Sobral *Bebidas*: Chá quente ainda por definir Vinho tinto ainda por definir Cevada *A ementa irá sendo actualizada aqui:* *https://ecotrabalho.joomla.com/cozinha-etica <https://ecotrabalho.joomla.com/cozinha-etica>* Mais pormenores serão adiantados à medida que os formos definindo. Sugestões ou pedidos ainda podem ser aceites... *Custo da refeição*: 12 € | Crianças (até 12 anos): 6 € LOJA GRÁTIS Pode trazer coisas que tenha em casa, em bom estado e de que já não precise. O espírito é "*passa ao outro e não ao mesmo*". *Local*: Espaço Alvito - Sede da MIAU Associação Cultural *Morada *: Espaço Alvito, Bairro do Alvito (Edifício Central), R/C Dt.º, 1300-052 LISBOA *Informações e Reservas*: Para preparar uma refeição sem desperdício alimentar, é obrigatória a reserva do jantar, até *quarta-feira dia 14 de Dezembro*, para: CASA VERDE - Cozinha Ética A/C: Mónica Barbosa Tmv: 936810765 E-mail: monicapbarbosa@gmail.com *Parceria: CASA VERDE Cozinha Ética e MIAU A.C.* Para saber mais sobre a equipa e sobre Cozinha Ética visite: ecotrabalho.com https://www.facebook.com/groups/932060773605908/?fref=nf

 

Pequeno almoço com as árvores:

https://get.google.com/albumarchive/100549245946323259121/album/AF1QipMNc0ahM7ng9wtKECIzKmAUxqHCW7QZIIgWVX_K

Uma refeição de Outono no centro de Portugal para salvar o clima e salvar o futuro.

Usar a permacultura no clima temperado quente, para produzir alimentos, sequestrar carbono e pacificar a sociedade.

Sementes de araucária do chile desidratadas, castanhas, abacate, nozes, maracujá, dióspiro e figos secos.

Pode sugerir-nos outros alimentos para uma refeição sustentável adaptada ao seu clima?

 

Monkey puzzle dry seeds, sweet chestnut, avocado, walnut, passion fruit, persimon and dried figs.

The permaculture warm temperate
tree based carbon negative
“save the future” world peace
sustainable nutrition
autumn meal
in central Portugal.

Can you show us other foods for a sustainable meal in your climate?