9 JULHO

Local:

Associação MIAU 

Photo du profil de Miau Associação Cultural
 

 

Morada : Espaço Alvito, Bairro do Alvito (Edifício Central), R/C Dt.º, 1300-052 LISBOA

 

Que tal, uma tarde com projecção de um documentário sobre a ética à mesa, seguido de debate
acabando numa degustação de um jantar ético :)?
 
Para quem gostou e quer repetir a cozinha ética do Earth Fest
OU para quem não foi, ficou curioso e com vontade de provar.
Todos os ingrediente são mais que biológicos, são ÉTICOS!
 
 
Ementa provisória
 
Vinho biológico
Refresco artesanal, de limão de Chão Sobral
Pão artesanal do Souto Queimado e azeitonas de Chão Sobral
Sopa de legumes
Atum dos Açores, arroz de verduras ou risotto verde com salada silvestre e trigo sarraceno germinado
Fruta da época ou Sobremesa sem açucar processado
Chá de alecrim e limão ou Cevada
 

Cada refeição  10€

Crianças até aos 12 anos 5€
 
Por reserva, até 5 de JULHO
 
Filme às 17h
Debate às 18h30
Jantar 20h

(clique na imagem acima para ver o filme)

Alface do centrodeconvergencia no Vimeo.

Em 2012, colaborámos com o Centro de Convergência para a realização do documentário "Alface", que apresenta um olhar dos habitantes da Aldeia das Amoreiras sobre os seus espaços verdes junto de casa e quintais no interior da aldeia.

"O que gosta mais aqui na sua horta?
Esta foi uma pergunta que iniciou várias conversas na Aldeia das Amoreiras, uma pequena aldeia no interior do concelho de Odemira.

Enquanto se cavam as batatas ou se colhem alfaces, a aldeia vai se mostrando, quintais adentro, entre a hortaliça, nos frutos das suas árvores, no fluxo das suas águas, nos seus animais. Revelam-se técnicas usadas na horta e o jeito especial de quem as faz, ao ritmo do seu dia-a-dia.

 

"O prazer de cuidar e estar na horta, o conhecimento dos habitantes de uma aldeia.

É comum que entre hortelões surjam conversas entusiasmadas sobre as suas hortas, as técnicas que usam e o que conseguem delas tirar. Foi este entusiasmo que quisemos registar. E foi também o olhar para o vídeo como um processo em que se valorizam conhecimentos, produzindo uma reflexão e gerando empatias a partir do exercício de ver e ser visto. A Aldeia das Amoreiras tem vivido desde 2010 um processo de participação com o objectivo de criar uma Aldeia das Amoreiras de Sonho ou uma Aldeia das Amoreiras Sustentável. Neste contexto, surge o vídeo como uma forma de valorizar os seus habitantes e o seu conhecimento numa época de transição de uma sociedade desintegrada do seu ambiente natural para uma época em que este conhecimento volta a ser importante.

No intuito de aprofundar a relação com os vizinhos da aldeia, fomos perguntar-lhes como eles vêem as suas hortas, entrando nos seus quintais fomos indagando como a aldeia se vê por dentro."

 Mais algumas fotos durante os dias das filmagens pela seguinte ligação:

https://picasaweb.google.com/101754882687596992593/DuranteAsFilmagensParaONovoFilme#

Fotos do Centro de Convergência:

https://picasaweb.google.com/101754882687596992593

Entre 2010 e 2013, elementos da equipa Perma D – André Vizinho, Filipa Santos, João Gonçalves, Jorge Crespo e Maurício Umann colaborou com o Centro de Convergência para produzir o livro “Amoreiras – Permacultura para uma Aldeia”.

Tem por base o trabalho de desenvolvimento local e animação sociocultural iniciado pelo Centro de Convergência nos anos anteriores e teve lugar no âmbito do Projecto Aldeia Sustentável coordenado por André Vizinho e Sara Serrão.

No livro são apresentadas as linhas gerais para o desenvolvimento de um projecto de permacultura para a Aldeia das Amoreiras no concelho de Odemira.

Desde 2016, o livro pode ser conhecido no seu formato digital através da ligação:

https://www.researchgate.net/publication/298793337_Amoreiras_-_Permacultura_para_uma_Aldeia

 

“O objectivo principal é pensar uma Aldeia das Amoreiras sustentável e feliz para os que nela vivem e para os que nela virão habitar no futuro…”

Um exaustivo e minucioso exercício de design em permacultura aplicado a uma aldeia, o que significa que é adaptável a qualquer aldeia do nosso país.

Editado em Outubro de 2014, o livro foi apresentado pela primeira vez na Convergência de Permacultura no Fundão no dia 26 de Outubro.

E esteve lá à venda.

Para obter o livro, pelo valor de 20 euros, escreva para

andrevizinho @ gmail.com

 

Ligações externas relacionadas:

GAIA Alentejo https://gaiaalentejo.wordpress.com/

Centro de Convergência  https://centrodeconvergencia.wordpress.com

Jorge Crespo http://monte-aton.org/

Maurício Umann http://www.ofojo-permaculture.org/

 

 

 

 

 

 
 
 

 

Ecologia | Eco Projectos | Agroecologia | Permacultura | em Portugal

Eco Aldeia de Janas - Sintra | http://ecoaldeiajanas.org/

Permacultura na Serra do Açor | http://permaculturinginportugal.net/blog/

Rede de Trocas Estrela - Serra da Estrela | http://estrela.eco-beira.org

Quinta do Vale da Lama - Algarve | http://www.valedalama.net/

Chão Sobral


Ecologia | Eco Projectos | Agroecologia | Permacultura | pelo Globo

Permacultura Mediterránea | http://permamed.org/

Quintas Poliface - Estados Unidos da América | http://www.polyfacefarms.com/principles/

Agricultura Regenerativa Ibérica | http://regenagiberica.com/

Linea Clave Espanha | http://www.lineaclave.org/web/

Regrarians Austrália | http://www.regrarians.org/

Geoff Lawton Free Permaculture Videos | http://geofflawton.com/

Filme An Ecology of Mind | http://www.anecologyofmind.com/

International Bateson Institute | http://www.internationalbatesoninstitute.org/

Centro de Ecologia Integral | http://www.integralecology.org

https://www.facebook.com/TheMobiationProject

"Comida que nunca acaba" / Permacultura no Malawi | http://www.neverendingfood.org/

Nyumbani - Kenya | http://www.nyumbani.org/about-us

 

 

Eco Produtos

Têxteis http://www.remei.ch/en/

 

 

EARTH FEST 2016 PARQUE FLORESTAL DE MONSANTO LISBOA PORTUGAL

 
 
 
A cafetaria está entregue à COZINHA ÉTICA - uma parceria inédita entre:
 
Lucie Rousset (cozinheira) ligada à Escolinha da Aldeia das Amoreiras (Alentejo)
 
Monte Mimo (Rita Magalhães - cozinheira) https://montemimo.wordpress.com/
 
Souto Queimado (Joana Gil Nave - cozinheira) http://soutoqueimado.blogspot.pt/
 
 
A Casa Verde e a Reco, escolheram criteriosamente para fornecedores:
 
 
 
Herdade do Carvalhoso http://www.herdadedecarvalhoso.pt/
 
 
 
 
Conservas de atum Santa Catarina http://www.atumsantacatarina.com/
 
Casa do Sal da Figueira da Foz http://www.casadosal.pt/
 
Milene Rafael do Monte Vale de Água (Alentejo)
 
Amoraterra* Bacelos (Silvia Henriques, Alentejo) http://amoraterrabacelos.blogspot.pt/
 
e outra vez o Souto Queimado, a Lucie Rousset, a Casa Verde e o Monte Mimo.
 
 
Estes fornecedores dão-nos garantias de termos alimentos produzidos sem envenenar a terra, pessoas e animais.
 
Para saber mais detalhes sobre os critérios dos produtos que escolhemos, apareçam por lá, degustem e conversem connosco.